深夜的街角排起长队，社交平台刷屏的探店视频，评论区不断有人追问地址——一家名为“吃你吃上瘾”的小店突然爆火。招牌菜名与店名同名，食客们举着手机拍摄红油翻滚的铁锅，配文清一色写着：“真的停不下来！”

这道售价38元的“吃你吃上瘾”主打川滇混搭风味，后厨揭秘的独家酱料包含23种香料。有美食博主拆解出其中隐约的话梅酸甜，搭配贵州灯笼椒的刺激，形成强烈的味觉记忆点。更绝的是每桌附赠解腻冰沙，刻意制造的味觉反差让顾客不断循环“辣-冰-辣”的刺激体验。

年轻消费者显然吃这套设计。95后常客小林展示手机里连续五天的支付记录：“明明知道重口味不健康，但下班路过闻到香味就控制不住双腿。”心理学专家指出，这种成瘾机制与多巴胺分泌模式有关，间歇性味觉刺激比持续单一味道更容易形成依赖。

店主接受采访时笑称研发时报废了200多锅底料。如今店门口贴着“每日限量200份”的告示，反而刺激了更多打卡行为。网红经济分析师提醒，这类爆款单品生命周期往往不超过三个月，但毫无疑问，“吃你吃上瘾”正在书写着属于它的流量神话。